Aktuelles von den WeinBaur's
Liebe Weinfreundin,
lieber Weinfreund!
Vorhang auf für unsere dritte rote „PIWI“ Traubensorte Satin Noir. Satin Noir ist eine neue Rotweinsorte, die 1991 vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner – wohnhaft im Ort Soyhières im Kanton Jura – gezüchtet wurde.
Sie ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Resistenzpartnern. Die Trauben sind lockerbeerig, mit dicker Beerenhaut, die sie widerstandsfähig gegen den Pilz Botrytis macht (pilzwiderstandsfähig). Der Wein selbst ist tiefrot, aromatisch und hat Noten von Johannis- und Brombeeren, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade.
Spannend oder? Es lohnt sich, ihn zu probieren.
Der Rosé de Cabernet und der Merlot bianco bestechen in diesem
Jahr mit intensiver Farbe. Diese kommt in der weissen Flasche natürlich viel besser zur Geltung. Deshalb ist der Merlot bianco ab sofort im „neuen Gewand.“ Warum die Farbe der 2024er besonders intensiv ist und wie es den Steinfass Weinen geht, erzählen wir Euch gerne an den Events im 2025.
Dies unter dem Motto
„Neue Weine braucht das Land“
frei nach Reni und Grönemeyer.
Wir freuen uns auf Euch
Peter & Reni Baur
Goldige und silbrige News erhielten wir im Herbst 2023 von der AWC Vienna, denn alle 9 eingereichten Weine wurden ausgezeichnet !
Das Natursteinfass aus Granit
Wir sind stolz auf unsere, im Steinfass vinifizierten Weine. Durch den Kontakt mit der grossen rauen Oberfläche des Granits und direktem Sauerstoffaustausch werden die spitzigen Säurestrukturen verfeinert, während die Frische und Fruchtigkeit erhalten bleibt. Aus dieser Ausbauart resultieren die viligranen Granit Weine mit edler Stilistik.
