Liebe Weinfreundinnen, liebe Weinfreunde,
zur Zeit sind wir meist draussen anzutreffen, nämlich beim Rebenschneiden und das bei (fast) jedem Wetter ;) Eine der wichtigsten Handarbeiten, die die Quantität und somit Qualität des neuen Jahrgangs bestimmt.
Dazwischen wird degustiert, abgefüllt und etikettiert, damit ab Mitte März wieder alle Weine verfügbar sind 😀
Liebe Grüsse von Peter & Reni Baur
Goldige und silbrige News erhielten wir im Herbst 2023 von der AWC Vienna, denn alle 9 eingereichten Weine wurden ausgezeichnet !
Das Natursteinfass aus Granit
Wir sind stolz auf unsere, im Steinfass vinifizierten Weine. Durch den Kontakt mit der grossen rauen Oberfläche des Granits und direktem Sauerstoffaustausch werden die spitzigen Säurestrukturen verfeinert, während die Frische und Fruchtigkeit erhalten bleibt. Aus dieser Ausbauart resultieren die viligranen Granit Weine mit edler Stilistik.
